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食品安全
日期:2017-12-14 作者: 阅读次数:245

一、谈话引入:  

 

    同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么:

 

 1、正确洗手,是饮食安全第一步。  

 

“湿、擦、搓、捧、干”,人人饭前便后不忘做,病菌不入口。     

 

 2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。  

 

 3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶。  

 

 4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。  

 

 5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁。  

 

 6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。  

 

二、教育学生养成良好的食品卫生习惯。  

 

1、够买食品时要进行选择和鉴别,不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买;没有生产日期的食品不能买;没有厂址的食品不能买。天气炎热,微生物繁 殖迅速,食品容易腐败变质,一旦不注意易发生食品中毒,故烹调及保存食物时应特别注意卫生,尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料调理都要注意。  

 

2、除了服药预防外,食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜,煲汤全家喝,就能够达到增强呼吸道防护能力的作用。

 

三、发生身体不适怎么办?

 

1、立即停止食用可疑食品。  

 

2、饮水。立即喝下大量洁净水,稀释毒素。

 

3、催吐。用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。  

 

4、用塑料袋留好呕吐物或粪便,送医院检查,以便于诊断。  

 

5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等),应尽快将国毒病人送往附近医院救治。  

 

四、 食品安全问题知识竞赛.(必答题)

 

1、绿色食品指什么食品 (C)  

 

A,蔬菜和水果 B,绿颜色的食品 C,安全无污染食品 D有丰富营养价值的食品

 

2、哪些食物不能一起吃 (A)  

 

A,豆腐和菠菜 B,葡萄和苹果 C,面包和牛奶 D,馒头和豆浆  

 

3、发霉的花生能吃吗 (不能)

 

4、油炸的食物是不是可以常吃 (不是)  

 

8、餐厅,饭店使用一次性筷子,塑料餐具利弊谈  

 

答:利:卫生,不易传染各种疾病.弊:塑料餐具不易处理,造成"白色污染".一次性筷子浪费大量木材,长此以往,将会破坏森林,破坏生态环境.结论:弊大于利,应停止使用  

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